學齡前是幼兒生長發育的關鍵期，很多對自身十分有益的良好的行為習慣會在此階段形成。那么，說到“吃”這些事兒，幫助幼兒同樣建立一個良好的飲食習慣吧，為其一生建立健康膳食模式奠定堅實的基礎。

　　大家會發現有很多小孩長大后會對某些食物有抵抗性；很多成人身上仍然存在某些不良的飲食習慣，比如，幾乎不吃某一類食物或者對某一類食物有特別的偏好。出現這些現象的原因，追其根源的話，就是因為在幼兒時期沒有養成良好的飲食習慣。

1、多吃新鮮蔬菜和水果

　　學齡前兒童應適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養成分并不完全相同，不能相互代替。在制備兒童膳食時，應注意將蔬菜切小、切細以利于兒童咀嚼和吞咽，同時還要注重蔬菜水果品種、顏色和口味的變化，以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。

2、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

　　魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含不飽和脂肪酸有利于兒童神經系統的發育。

　　動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。但需要提出的是，部分大城市學齡前兒童膳食中優質蛋白比例已滿足需要甚至過多，同時膳食中飽和脂肪的攝入量較高，谷類和蔬菜的攝入量明顯不足，這對兒童的健康不利。　

3、食物多樣，谷類為主

　　學齡前兒童，正處在生長發育階段，新陳代謝旺盛、對各種營養素的需要量相對高于成人，合理營養不僅能保證他們的正常生長發育，也可為其成年后的健康打下良好基礎。兒童的膳食必需是由多種食物組成的平衡膳食，才能滿足其各種營養素的需要。

　　谷類食物是人體能量的主要來源，可為兒童提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素等。學齡前兒童的膳食也應該以谷類食物為主體，并適當注意粗細糧的合理搭配。 

4、膳食清淡少鹽

　　在為學齡前兒童烹調加工食物時，應盡可能保持食物原汁原味，讓孩子首先品嘗和接納各種食物的自然味道。為了保護兒童較敏感的消化系統，避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好、食物的正確選擇和膳食多樣的實現、預防偏食和挑食的不良飲食習慣，兒童的膳食應清淡、少鹽、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物質和調味品。 

　　學齡前兒童胃容量小，肝臟中糖原儲存量少，又活潑好動，容易饑餓。應通過適當增加餐次來適應學齡前兒童的消化功能特點，以一日“三餐兩點”制為宜。各餐營養素和能量合理分配，早中晚正餐之間加適量的加餐食物，既保證了營養需要，又不增加胃腸道負擔。

5、少喝含糖高的飲料

　　學齡前兒童新陳代謝旺盛，活動量多。所以營養素需要量相對比成人多。水分需要量也大。建議學齡前兒童每日飲水量為1000～1 500 毫升。其飲料應以白開水為主。

　　目前市場上許多含糖飲料和碳酸飲料含有葡萄糖、碳酸、磷酸、咖啡因等物質，過多地飲用這些飲料，不僅會影響孩子的食欲，使兒童容易發生齲齒，而且還會造成過多能量攝入，不利于兒童的健康生長。 

6、每天喝奶，常吃大豆及其制品

　　學齡前兒童每日平均骨骼鈣儲留量為100～150毫克，學齡前兒童鈣的適宜攝入量為800毫克/日。奶及奶制品鈣含量豐富，吸收率高，是兒童最理想的鈣來源。

　　每日飲用300～600毫升牛奶，可保證學齡前兒童鈣攝入量達到適宜水平。豆類及其制品尤其是大豆、黑豆含鈣也較豐富，芝麻、小蝦皮、小魚、海帶等也含有一定的鈣。

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