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小班教案《面食館》含反思適用于小班的美術(shù)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒發(fā)展泥塑技能，會(huì)使用一些泥塑工具，體會(huì)一到兩種面食的制作方法，通過(guò)了解山西地方面食特點(diǎn)文化，幼兒喜歡自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的飲食文化的興趣，引導(dǎo)孩子們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后把自己的繪畫(huà)材料分類(lèi)擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣，快來(lái)看看幼兒園小班《面食館》含反思教案吧。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)了解山西地方面食特點(diǎn)文化，幼兒喜歡自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的飲食文化的興趣。
2、發(fā)展幼兒的泥塑技能，會(huì)使用一些泥塑工具，體會(huì)一到兩種面食的制作方法。
3、引導(dǎo)孩子們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后把自己的繪畫(huà)材料分類(lèi)擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
4、感受作品的美感。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。
2、圖片：不同面食的圖片。
3、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：觀察媽媽在家中做面食的方法。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
讓幼兒了解山西的面食文化種類(lèi)和制作方法。
泥工活動(dòng)中孩子團(tuán)、捏、搓、壓的技能培養(yǎng)。
活動(dòng)過(guò)程：
一、情境導(dǎo)入：
師：“小朋友好！剛才，老師接到小猴廚師的電話(huà)，他開(kāi)的面食館今天客人非常多，想請(qǐng)小朋友去幫忙做飯，你們?cè)敢馊幔?rdquo;
幼兒：“愿意”
師：“可是，我們必須知道面食館都有哪些面食？還得知道你會(huì)做那種面食？可不能去了什么都不會(huì)做。”
（本環(huán)節(jié)是激發(fā)幼兒對(duì)飲食文化的興趣，導(dǎo)入活動(dòng)）
二、參觀面試館：了解面食的種類(lèi)。
師：“上次老師去小猴的面食館，看到他的面食館墻上有許多圖片，今天老師也帶來(lái)了，我們一起看看小猴面食館里都賣(mài)那些面食好嗎？這樣我們也能知道去了能幫上小猴廚師做什么面食？”
教師出示各種面食的圖片：水餃、面條、貓耳朵、揪片、刀削面等。
小朋友，小猴的面食館都做哪些面食呢？請(qǐng)小朋友看看名說(shuō)說(shuō)都有什么？
（本環(huán)節(jié)是通過(guò)各種面食圖片讓幼兒認(rèn)識(shí)不同面食的名稱(chēng)，了解山西的面食文化）
三、、討論：我們看看這些面食都是什么樣子？
教師和幼兒一起小結(jié)：水餃?zhǔn)侵虚g鼓鼓的，外面用面抱著餡；面條是細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的；貓耳朵彎彎的，真像貓的耳朵；揪片方方的；刀削面厚厚的、短短的。
（本環(huán)節(jié)是讓幼兒觀察并說(shuō)出不同面食的特點(diǎn)，為以下的泥工活動(dòng)打下伏筆）
四、教師示范幾種面食的制作方法：
師：“小猴請(qǐng)我們幫忙，我們知道小猴讓我們做什么面食，可是不會(huì)做，我們是幫不上忙的，請(qǐng)小朋友想想，你在家里看到媽媽做什么面食你記得最清楚，和別的小朋友說(shuō)說(shuō)好嗎？”
教師請(qǐng)小朋友用語(yǔ)言表達(dá)，并按照孩子說(shuō)的方法用橡皮泥示范制作過(guò)程。
1、水餃：先將橡皮泥團(tuán)成一個(gè)“球”，將橡皮泥用“小搟仗”壓平，在用另一種橡皮泥少量做餡，折疊將周?chē)檬种改笞。湃氲永铩?br />2、面條：將橡皮泥用手在泥工板上來(lái)回搓，搓成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)長(zhǎng)的，放到碟子里。
3、貓耳朵：將橡皮泥壓成厚厚的片狀，然后用泥工刀切成小塊，再用手的大拇指壓成，放入碟子里。
（本環(huán)節(jié)讓幼兒認(rèn)識(shí)兩到三種面食的制作方法，詳細(xì)了解面食的制作過(guò)程，學(xué)習(xí)泥工不同工具的使用方法）
五、幼兒制作過(guò)程：學(xué)會(huì)使用一些泥工小工具、掌握基本的團(tuán)球、壓、捏、搓的技能。
師：“小朋友知道一些面食的制作方法了，那我們?nèi)椭『飶N師吧。”
教師發(fā)給幼兒橡皮泥、碟子、泥工板等工具，觀察輔導(dǎo)幼兒的制作過(guò)程。
總結(jié)：今天，我們一起幫小侯師傅做了許多面食，小侯師傅非常感謝小朋友，可是小猴師傅計(jì)劃將他的山西面食館里面的種類(lèi)增多，也想請(qǐng)小朋友幫忙還能賣(mài)那些面食呢？請(qǐng)小朋友到別的面食館看看，還有那些面食，回來(lái)告訴小侯師傅。
（本環(huán)節(jié)是讓幼兒的親自操作，掌握泥工活動(dòng)基本技能。更深一層次的了解山西面食文化的制作過(guò)程）
活動(dòng)延伸：
請(qǐng)小朋友一起創(chuàng)設(shè)區(qū)角《山西面食館》，收集各種面食的圖片，了解山西的面食文化，愛(ài)我們的家鄉(xiāng)。
（本環(huán)節(jié)能擴(kuò)張幼兒的思維，讓幼兒到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中去進(jìn)一步的了解我們本土的面食文化，熱愛(ài)我們的家鄉(xiāng)）
教學(xué)反思：
山西面食文化的選擇題材符合幼兒的生活，而且幼兒有一定的經(jīng)驗(yàn)，這樣幼兒對(duì)面食的制作過(guò)程有一種感性的經(jīng)驗(yàn)。但是在活動(dòng)中針對(duì)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，活動(dòng)中的泥工習(xí)慣的養(yǎng)成應(yīng)該值得重視，尤其對(duì)材料的使用方法應(yīng)該給與示范，小班幼兒的模仿能力是非常強(qiáng)的，這是我做的不好的地方，如果有視頻資料提供制作過(guò)程將會(huì)更好。
小百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類(lèi)的面食，中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。
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