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大班教案《花色饅頭》含反思適用于大班的美術主題教學活動當中，讓幼兒借助輔助食品裝飾饅頭，用揉、搓、團、捏等技能制作饅頭，增進參與環境布置的興趣和能力，體驗成功的快樂，快來看看幼兒園大班《花色饅頭》含反思教案吧。
活動目標：
1、用揉、搓、團、捏等技能制作饅頭。
2、借助輔助食品裝飾饅頭。
3、增進參與環境布置的興趣和能力，體驗成功的快樂。
4、培養幼兒的技巧和藝術氣質。
活動準備：
1、洗凈雙手，做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放過酵母的面團若干。沒有放過酵母的面團一個（教師用）。
3、酵母粉少許。
4、輔助食品（葡萄干、香腸、青梅、紅棗等）。
活動過程：
一、欣賞花色面包。
1、這些面包與一般的面包有什么不一樣？
2、動物臉形的面包添加了哪些食品？分別代表什么？
二、討論制作材料和衛生要求。
1、制作面包需要使用哪些材料？
2、面包和饅頭都是食品，制作中應注意哪些衛生？
制作花色饅頭。
1、幼兒分組用揉、搓、團、捏等技能制作不同造型的饅頭，并進行裝飾。
2、記住自己的饅頭（或做上標記）后，連同教師沒有酵母的饅頭放入蒸架蒸熟。
三、賞饅頭，嘗饅頭。
1、辨認“自己的作品”（注意不要讓幼兒燙著），陸續將其他饅頭全部蒸熟。
2、饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？
3、為什么你們做的饅頭又白又胖，而老師做的饅頭又黑又小呢？
4、原來你們制作的面團加入了一種神奇的東西，它的名字叫酵母。
5、比較哪一種好吃，理解又松又軟和又黑又硬。
活動反思：
幼兒藝術教育活動的能力是在大膽表現的過程中逐漸發展起來的，教師的作用主要在于激發幼兒感受美、表現美的情趣，豐富他們的審美經驗，使之體驗自由表達和創造的快樂�；顒又�，注重兼顧群體需要與個別差異，關注每一個幼兒在活動中的表現與反應，敏銳地察覺他們的需要，及時提供物質材料和技能支持。幼兒不僅僅是看，而是親身體驗。并對不同水平的幼兒及時給予鼓勵與引導，努力使每一個幼兒都獲得成功體驗，并在活動的過程中獲得新的發展。
小百科：饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
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